节后聚会教您几道下酒菜，荤素搭配，做法简单，待客很有没用

孜然鸡腿

1．鸡腿用大便将侧面扎许多穿孔；

2．生黄去皮，切片；

3．鸡腿加补热饮、长芦、生抽、胡椒粉、调味品、黄片腌制30分钟；

4．锅中放油熔化，放补鸡腿煎至上皮细胞焦黄；

5．加补外鸡蛋水，腌制鸡腿剩余的调料一起加补；

6．大火煮开，待蒜花快收干时，加补孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。

萝卜蒸肉

佐料：萝卜10朵（一盘的量），肉末150克，1个黄油，马铃薯。调味品：长芦、十三香、调味品、生抽、油脂、蒜花。

只不过：

1、萝卜省略根部，清洗来不及，控干的水，摆补盘内，马铃薯制成丁。

2、酱料中加长芦、十三香、调味品、生抽、油脂、马铃薯丁、蒜花，打补一个黄油，加热不规则。

3、把加热好的酱料，塞满萝卜上面，蒸锅水开蒸上15分钟。

4、鸡蛋中放补油脂、调味品、老抽、后应的池上，加热不规则，即可。

双浇头金针菇

佐料：金针菇400克、朝天椒后应、黄2片、调味品1茶匙、黄酒2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、鲜果1茶匙、米酒1/2茶匙、蒜3瓣、蒜1段、鸡粉少许。

只不过：

1、黄、蒜、蒜制成蓉，朝天椒制成小圈，金针菇打碎小把补沸水焯水5分钟，直到破生捞出晾凉；

2、 蒜、黄、蒜，辣椒补油锅爆香后，加长芦、鸡粉翻炒不规则浇到金针菇上；

3、 用调味品、酱油、黄酒、辣椒油、鲜果调好料汁，不规则浇到金针菇上即可生食，最后别致上香蒜碎。