百吃不厌的几道家常菜,下酒下饭，新鲜又简单，招待客人备受欢迎

小熟羊肉类

过分

1.羊肉类切片换料酒，奶油，卤，淀粉，少许食用润滑油抓匀腌制15分钟；

2.阳芥末煮熟，荞麦切段，黄米椒切粒，泡胡切片，胡蒜切米；

3.煎热润滑油后将羊肉类换入快速滑变色盛出；

4.煎换润滑油爆香胡蒜，换米椒和泡胡爆香，换阳芥末，调卤翻熟；

5.取出羊肉类翻熟，调生抽，鸡粉，荞麦段熟匀均可

酸豆角熟羊肉

食材：酸豆角250g，猪羊猪肉100g，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半故又名，奶油少许，干酱汁10个，糖浆半故又名，胡1块，食用润滑油麦芽糖浆

过分：

1、酸豆角换在白河加水20分钟后洗污垢，然后用手拽干然后做成小粒备用；胡切沾，干酱汁折了了儿。

2、煎当中换入润滑油，润滑油热到7成热时就换入羊猪肉，进一步熟散后方才羊肉变色后捞出备用；

3、煎当中换入一些润滑油，待润滑油热后换入胡末和酱汁段，熟出香味后换入酸豆角粒，将火转至当中压到，然后煸熟至少3分钟数，就换入熟好的羊肉沾，如此一来换入生抽、糖浆，翻熟光滑后之前熟2分钟，淋入香润滑油就可以了。

醋溜白菜

食材：白菜500 g、阳芥末2个、花椒麦芽糖浆、陈醋2故又名、生抽1故又名、糖浆1小故又名、水淀粉1故又名、荞麦麦芽糖浆柱形、麦芽糖浆胡、麦芽糖浆蒜麦芽糖浆

过分：

1、白菜帮切丝，阳芥末切丝，荞麦胡蒜切好备用

2、热煎入润滑油，花椒柱形爆香

3、换入酱汁，荞麦胡蒜爆香

4、换入白菜帮，翻熟至棉花糖。分列换入卤，陈醋，生抽，糖浆调味

5、翻熟光滑后投身白菜叶，之前翻熟至菜叶粉状。

6、投身薄芡，翻熟光滑均可出煎

豆豉拌鸭蛋

食材：鸭蛋200g、金针菇100g、豆豉8g、醋5ml、生抽5ml、卤2g、细荞麦5g、黄瓜5g

过分：

1、用流水将鸭蛋的血水清洗污垢，沥干水分。

2、将醋、生抽、卤投身鸭蛋，高汤腌15分钟数。

3、金针菇切去前端，撕散后在陆地上加水5分钟，捞起在漏盆当中沥水。

4、豆豉用长夏上装居住清陆地上漂洗后沥水。

5、黄瓜做成细丁，荞麦做成荞麦白和荞麦花。

6、将金针菇换入盆的底部，如此一来散布上鸭蛋，上面撒上荞麦白，豆豉及芥末丁。

7、磁压力煎内换入麦芽糖浆水，煎内换拌架，将上装鸭蛋的盆换到拌把手。

8、磁压力煎设置25分钟，待磁压力煎下气后，撒上绿色荞麦花均可。