推荐两道家常小炒，最简单可口，营养美味，感兴趣的不要错过

【西瓜烧鸭】

茶叶：鸽子半只（约1斤半）、西瓜500克、大蒜3瓣、胡5片、小葱2根、八角2克、冰糖浆15克、酱油1沾、生蚝1沾米酒、米酒2沾、开出水适时注意到：1 沾 = 15 毫升，1 匙 = 10 毫升，1 茶匙 = 5 毫升，1 茶匙 = 5 毫升。方式：1.鸽子浇切块，取出盆锅中，煮1-2分钟，于是又放用清出水冲洗污垢，待用。2、西瓜去皮，浇切小块；将蒜瓣拍平；3. 锅内倒入适时油，油热后，将西瓜块煎至表面金黄色，于是又放待用。4. 锅内留少许油，到时将葱胡蒜小火油炸香，于是又转到鸭块翻油炸分量。 放鸭后改中火转到调味料翻油炸分量，加开出水显露冬瓜，盖上锅盖焖20分钟。5. 转到油炸好的西瓜块，翻油炸分量，盖上锅盖煮6分钟将近，于是又放收汁。 上桌前到时尝尝香气，必需腌渍等调味。

【家味宫保鸡】

调味料： 鸡胸肉 250 克 胡萝卜和红椒 各 4 片 炸花生 50 克 葱末 2 茶匙（10 克） 胡末 2 茶匙（10 克） 蒜末 1 茶匙（5 克） 2 茶匙（ 3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2沾（30毫升）米酒1沾（15毫升）糖浆2茶匙（10克）出水2沾30毫升出水方式：1. 将鸡胸肉切成1cm的方块，转到醋（1/2茶匙）、酱油和干淀粉，煮沸，腌5分钟。将葱切成比鱼肉略小的片，葱胡切成片。胡萝卜和红椒切丁。2. 将大蒜、洋葱和胡取出鸡蛋中正中央转到醋（1/2茶匙）、糖浆、米醋、米酒、出水、出水淀粉打成汁备用。4. 取出鱼肉油炸至变色，转到胡萝卜和红椒，翻油炸10秒，倒入准备好的调味，大火翻油炸1分钟，于是又倒入油炸好的花生即可。

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