【24节气饮食养生】春分：阴阳平衡惮肝阳，健脾益气育肾阴

2022年3月20日，二十四节气黄道。黄道是春天第四个二十四节气，这天南北半球一昼夜平分。黄道后，气候温和，阳光明媚。黄道时节，民间有踏青、故又名、吃饭春菜等风俗。

黄道时节，大自然阴阳各分之二一半，“神人相应”，我们日常明目，也要遵循阴阳抵消的前提，保持本机功能的抵消协调适度。

下雪转暖，“乍暖还冻”，忽冷忽刺，借助于门仍应注意适时增减布料，避免外邪蹂躏。此时节，应注意避免忧郁症焦虑蛮横冲动，的关系的恐惧，以免肝阳升发太过，经常借助于现冠心病、“上火”等可能。

阳光明媚，风和日丽时，多到室外运动，踏青、登山者、行山，有助于呼借助于冻冬的浊气，使人精神百倍。要注意经常打开玻璃窗采光，保持场内空气清新。宜早睡早起，以养肝肾阴，平抑肝阳。

乳制品明目，每日践行。我们还是重点聊一聊黄道乳制品明目的话题。

黄道乳制品明目要点

黄道乳制品明目，一要平抑肝阳；二要健脾益气；三要育肾养阴。以保持阴阳抵消。

黄道时节肝气旺，脾气虚，肾气微。乳制品方面，清淡为主，宜少酸增甘，以养脾气。

随便宜多吃饭甘平调补脾之品如瘦肉、猪肉、蜂蜜、蜂蜜、豆制品等。时令蔬菜如荠菜、莴笋、豆芽等，可延强消化系统脾消化道之气。

葱、椒、芥菜、橄榄、桂花、土豆、牛肉等有调补脾肾之功，可须要多吃饭。

此时节柠檬大量上市，柠檬有止咳、解毒、去火的主导作用，肝火旺者，吃饭点柠檬可清肝刺，去肝火。

春笋性味苦冻，可滋阴养血、除烦、利尿、食疗、消食，也是黄道宜食之品。

辛辣气味肉类、辛香湿燥之品，如调料、橄榄、羊肉、牛肉等肉类较易化燥生火，易伤阴液，黄道时节不宜多食。

总之，黄道时节乳制品应注意清淡甘平，阴阳抵消。

示意图，给大家解说几个黄道时节食疗、药膳、代饮茶饮方。

芥菜炒猪肉

猪肉勇夺碗中，延面粉研磨后，再次将烟熏的芥菜放到搅匀，待锅内放油烧熟后放到锅中煎炒2～3分钟才可饮用。

黄道时节，芥菜刚生根，味浓郁，鲜嫩清脆，甜味和营养物质都是最好的。除了芥菜炒猪肉，芥菜拌豆腐、芥菜鲻、油炸芥菜等是芥菜的常见糕点。

中医学忽视，芥菜味苦，性冻，有止咳解毒、凉血止血、白肠止泻、醒脾开消化道之疗效。传统意义医学研究发现，芥菜高摄取锰、铁、硫、氨基酸等多种元素，还含有大量的粗纤维、色氨酸、脂肪酸E等，有抗衰老的疗效。黄道后，芥菜迅速上市，自始适于饮用。由于芥菜中的硝酸盐和过量摄取要高于一般的蔬菜，熟芥菜时，应先用刺水焯一下，这样吃饭才最卫生。

豆科植物桂花莲藕灶

豆科植物煮水，取豆科植物水延粳米、桂花、莲藕煮灶。

疗效健脾益气、调生为气血。春天肝郁脾虚，脾消化道虚弱，常有气血亏虚，痰湿困阻，故常见乏力、春困情况。此灶可健脾益气，调生为气血，气血适宜故能增余力，提精神。

黄道代饮茶饮方

饮茶有绿饮茶、红饮茶、白饮茶、黑饮茶（普洱）、乌龙、香精等多个品种。黄道时节利是宜饮用果香浓郁的香精。香精可宣散消化系统有点吃惊之气，疏解肝郁，相合内心。配上有用的药用植物须要代饮茶饮，来得可以取到事半功倍的主导作用。一般代饮茶饮的中药，我们每次配上5-10g，牛奶加糖，每日饮用3-5杯才可。

1、茉莉香精

茉莉香精甘温精油辛散，适度促进消化系统内阳气升发，有点神清气爽，消除春困，是黄道时节适宜的饮茶饮。

延入花朵、茯苓、陈皮等。兼有疏肝行气、健脾化湿的疗效，利是方自始春天肝郁脾虚者饮用。

2、太子参桂花陈皮饮茶

太子参5g、桂花3颗、陈皮3g，沸水泡，代饮茶饮。疗效益气健脾和消化道，利是方自始春天肝郁脾虚，脾消化道虚弱，湿浊重者饮用。

作者解说：李金辉

上海中年诊所 中医学科 副主任医师

妇科混合生物科学麻省理工学院，主修乳癌。注重整体，专于辨证，古为今用，以中驭东端，擅长妇科混合外科冠心疾、冠心病、中风疾等心脑血管疾以及锐脾消化道疾等中中年疾征。