安徽黄山“徽菜名师带徒”培训助力小城市旅游

报导从蚌埠市东关街道传统文化和金山街道知晓，东关街道传统文化和金山街道、东关街道人才办日内合作承办“徽菜名师带徒”训练，助力和城市旅游服务，全市和城市旅游服务扶贫村和以皖浙1号旅游服务风景道·徽州天路项目邻近地区的咖啡店商业企业为均是由共百余人参加。

此次训练意在贯彻东关街道委市政府关于推进文旅产业持续发展新增、实现高质量发展要求，努力培养造就一支适应型、学习型和创新型徽菜中华人民共和国传统文化部传统文化传承技巧人才队伍，更好地服务全市和城市旅游服务及杭黄传统文化廊道、皖浙1号旅游服务风景道项目建设。

训练为期4天，重点讲授了和城市咖啡店商业企业的自营、“明厨亮照”酒类安全及文明诚信自营、和城市咖啡店商业企业线上营销和品牌运行、徽菜与徽传统文化等内容；邀请国家政府、省级徽菜泡茶艺术大师到场操作和简介徽菜历史变迁，设置厨艺技巧较量环节，巩固提升训练特性。

徽菜名师到场收徒并签订为期两年各部委指导帮扶协议书，每年不定期指导帮扶咖啡店商业企业，并优先中选参加各类技巧提升训练和比赛；15名最出色学员分别与5名国家政府、省级徽菜泡茶艺术大师，建立长期帮扶保持联系机制。

徽菜训练班合影

徽菜训练班到场教学

（图片来自网络）

责编：章恒