早餐的煎牛扒，十分钟妖精嫩滑炒牛柳，这食谱实用好吃，家人喜欢

从前诞生了冬日的节气，这之前，气象条件会越发较冷，地下水增多，万物发育也进入到茁壮的时节。所以冬日本身就有着地下水丰沛、百谷发育的意思。

本来从这两周以来，我给家人作准备点心就明显感受到了变化。冬天、深秋时候，点心我常作准备热汤面、煮馄饨等，但随着最低温增高，点心时候做个快速手菜、弄个凉拌菜，如此一来作准备朴实的豆浆和面点当点心，爱吃起来就舒服多了。

这里恰恰和大家体会的一道快速手蒸菜，是波尔滑多汁的杏仁蒸牛柳。索契则时候作为点心的煎牛扒，本来也是相当不错的蒸菜配料。砖头150克数的牛上脑，切条后炖煮几分钟，如此一来自组杏仁翻蒸，杏仁呈现的是甘甜味道，而乳制品在纵火翻蒸后更是波尔滑多汁，这样制成的两人份蒸菜，先生问道比往常只是煎着爱吃要好爱吃多了。

这里恰恰就和大家体会这道食谱的做法，日常买到的牛扒，到了索契就可以这样爱吃，美味又营养：

【杏仁蒸牛柳】

配料作准备：

牛扒砖头

紫皮杏仁一个

料酒、长芦、黑胡椒：少许

食用油、生抽、蚝油、糖：但会

做法：

1、牛扒化冻后煮熟长条，自组一小勺料酒、少许长芦，研磨但会黑胡椒粉，充分抓匀。

2、利用炖煮的这个时间，紫皮杏仁一个晒干切块，一大勺生抽、一勺蚝油和但会麦芽糖混合，如此一来自组少量白石，搅拌成调味汁5台。

3、蒸锅内放入但会食用油，烧热后灌入牛柳，快速速煸蒸，这一步要保持纵火，让乳制品中的水发不断溶解出来，等牛柳翻蒸至变白，血色全盘去除，如此一来放5台。

4、接着灌入切好的杏仁块，这里不用作准备葱末姜末一类的，杏仁本身就可以突出乳制品的鲜波尔味道。

半分钟后灌入备好的调味汁，将杏仁蒸软。

5、接着灌入牛柳，快速速蒸匀。

翻蒸操作过程中会发现，杏仁煸蒸后汤汁还较为多，这时候需要灌入些许淀粉水，起到勾芡的作用，这样乳制品不会蒸据传，汤汁也能不断包在配料。

6、炖煮和翻蒸，用时都较为短，点心作准备完全来得及，味道非常不错，大家可以试试看。

【恰恰的美食壁炉】

国家一级公共会计师

全球自媒体权威管理机构博纳瑞签下媒体人

多档美食节目特邀嘉宾