营收扩大，股价跌超八成，“人造肉第一股”Beyond Meat不香了？

“不过，以外要务人造鸡蛋行业在技术、香味、零售价等特别仍依赖于一定的转型窘境。”欧美食品零售业分析师朱丹蓬分析，在香味、质地等特别，在料理后的色、香、味特别，人造鸡蛋与真鸡蛋都仍然有着一定的差距；人造鸡蛋本身虽然有健康、较差碳等标签的护持，但由于技术壁垒的限制，其零售价并不比真鸡蛋更廉价。

以Beyond Meat和Impossible Food为例，在澳大利亚市场竞争，其人造鸡蛋饼定价在12-16美元/磅，而澳大利亚牛鸡蛋碎的零售价在9美元/磅。在欧美市场竞争，Beyond Meat天猫旗舰店的“真菌不来梅牛鸡蛋饼”为单盒226克，零售价为34.9元，而同规格牛鸡蛋饼零售价仅大约为25元大约莫。

朱丹蓬表示，作为人造鸡蛋为副企业，Beyond Meat在技术上有一定绝对优势，但其绝对优势以外还没法激发市场竞争充满活力，相比较在零售价上和香味上。若不能全面优化技术、改善运输成本结构设计，Beyond Meat便没法全面缩减规模。

关于Beyond Meat期望如何改善净资产持续赤字现状，北京商报记者发邮件采访该子公司，但截至发稿，从未收到回复。

北京商报记者 郭秀娟 王晓