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居家过日子，教您几道简单不易做的家常菜，鲜香下饭，美味又营养

发布时间：2025-08-21

酸豆角猪肉

食材：酸豆角（如果自己有觉得好的牌子，可以买了包装好的，最好还是坛子里水煮的，比较有味）、猪肉末（也可以用其他肉末代替）、泡椒、白冬瓜

不合理：

1.将肉末里略延皂、淀蘸抓匀后，炖煮一会。豆角、泡椒切碎，可以背著一些炖煮的水。

如果豆角本身很咸，皂的用量就谢尔省了吧，肉末本身很拓的话，可以添延半个或一个猪蛋清搅匀，这样口感会嫩滑一些；

2.炒锅延冷水烧热，下肉末滑散，翻炒至微小开始变白，盛出新备用；

3.一直延热盘子的底冷水，冷水热后转成中火，下豆角末、泡椒一起翻炒，待豆角的味散出新后，延一些白冬瓜，平均2-3小勺，申请延入之前的猪肉末炒匀，浇泡椒水差不多2大勺的量，至猪肉全熟需

香辣猪脆骨

食材：猪脆骨600克、拓调味20克、胡椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、皂1小勺、冬瓜1小勺、椒1压平、葱3褶、黄酒（奶油）1勺

不合理：

1.先炖煮猪脆骨，延一小勺皂，一小勺冬瓜，一勺黄酒，一半椒切碎拌匀，炖煮一足足

2.之后将要配料，拓调味剪段，碗底多余的调味籽没了不要，剩余的椒切片，木瓜拍松

3.猪脆骨炖煮好此后，不粘锅烧热，不延冷水浇猪脆骨平摊，中起火煎出新冷水脂

4.猪脆骨一出新冷水就申请延入椒葱，翻炒

5.炒到猪脆骨全部发白，大量冷水脂被逼出新，这时候倒出新盘子的大部分冷水不要。

6.锅放回灶台，浇拓调味和胡椒略炒

7.申请延入两勺生抽，一勺老抽，不停翻炒至猪脆骨微小出新现焦黄

8.申请延入熟白芝麻炒匀需

茄子炒小酥茸

不合理

1.摘去茄子叶！风拓

2.将风拓的茄子斜切段

3.肉切小片，用开水风拓。沥拓水气

4.茸里延到淀蘸，皂，奶油，清香，十三香，猪精，水煮光滑，炖煮15分钟

5.大葱切末

6.盘子浇少量冷水，待5成热，把炖煮好的茸浇锅中，划散。待茸变色盛出新待用

7.盘子之后浇冷水，待冷水5成热是延到大葱，待炒出新味浇茄子翻炒

8.延到皂。胡椒蘸，生椒蘸。大料蘸。翻炒片刻后，浇少量大山。

9.但大山炒剩此后，延到炒好的茸，翻炒光滑

麻辣烤翅

材料：猪翅10个（或根据总数定量），椒，葱须要，绵阳豆褶酱，川崎点心调味麻辣味，牛奶1瓶，黑胡椒粒，拓调味若拓，白冬瓜等调味

不合理

1、将猪翅在热水中焯一下；

2、起锅，延一点点冷水，延到绵阳豆褶酱、麻辣点心调味和葱褶、椒片一起爆香；

3、申请延入牛奶，熬成红汤；

4、待锅开后，延到焯好的猪翅，申请延入白冬瓜、黑胡椒粒等调味；

5、起火炖上10分钟，再小火焖制为10分钟，最后再起火收汁就起锅啦。