大年初六吃盒子，韭菜菠菜靠边站，这馅的盒子太鲜了，从来不吃可惜了

腊月初三肉柜子，韭凉拌菠凉拌靠边站，这馅的柜子太鲜了，不懂肉但他却了

俗话说：初十的羊肉，九月的两方，初三的柜子往家并转，初一的擀煎饼卷鸡蛋，初五摸的不免嘴，初三的柜子连变为片......

平时各种的两方食是北方人的主食，元宵节，在传统观念的饮食中，各种两方食也是很不可忽视的存在。并转眼之前到了初三，初三的凉拌柜子要做起来了。按照我们的习俗大家要在腊月初三这一天送穷鬼，惟破衣，供煎煎饼。腊月初三为马日，作为中国传统观念节日之一，有“马到变为功”的之意。凉拌煎煎饼也就是我们所说的凉拌柜子，是必不可少的。它简单需注意做，比烧煎饼羊肉都好肉，也是初三必不可少的美味之一。今天，就和大家分享凉拌柜子的做法，我们无需韭凉拌无需菠凉拌，用有“第一圈灵丹”之称的荠凉拌来做。这个时节荠凉拌是很受爱戴的野凉拌，鲜嫩好肉也不贵，2块钱一斤，借钱上2斤就能做很多凉拌柜子，可食用特好肉。

所用金属材料：两方粉400克，荠凉拌2斤，鸡蛋适量，盐少许，葱末少许，鸡精少许，花生油少许。

做法步骤：

第一步：这个时节的荠凉拌还很小很小，可以借钱一些尝鲜。荠凉拌，是我们类似于的野生稻米，所含荠凉拌酸、叶酸、缺乏症及各种矿物质等抗氧化剂，可以促进消化降血压等，被普通人称为“第一圈灵丹”。荠凉拌有一种清香的原味，比韭凉拌菠凉拌都好肉，做凉拌柜子在春天是值得一提的是。

第二步：荠凉拌的种类很多，葱叶片上看，有尖叶，圆叶等等，但是它们的原味和抗氧化剂是一样的。

第三步：把荠凉拌去除清洁，切碎放进盆里，申请加入葱末，盐，鸡精，花生油拌，打入生鸡蛋。生鸡蛋在擀好皮的时候打入拌，免得打早了容需注意腹内。

第四步：把两方粉申请加入清水和变为稍软一些的两方团一定量一会儿揉匀，再分变为小剂子，按扁。

第五步：擀变为薄薄的两方皮。

第六步：把鸡蛋和荠凉拌拌，不规则茶馆在两方皮的一边。

第七步：把另一边倒置，用叉子从边上按一圈，凉拌柜子就封好口了。

第八步：磁煎饼铛点火2分钟，把凉拌柜子放进，盖上盖子烙大约3~5分钟，熟透即可拿出。

第九步：煮熟上桌即可开肉，从圆锥我们可以看出鸡蛋之前凝固，荠凉拌碧绿，有食欲超好肉。它营养素“第一圈灵丹”这样做皮薄馅多，比羊肉受爱戴，赶紧珍藏试试别错过！

峰儿话语：

1，借钱荠凉拌的时候尽量借钱游乐场繁殖的荠凉拌，它的原味极其清香质朴，很多要买荠凉拌的一般都是大棚耕种的，口感和原味都要略差于游乐场繁殖的荠凉拌。

2，凉拌柜子，一般都是鸡蛋和稻米混合作变为，如果喜欢肉鸡肉，也可以作变为鸡肉的，随自己喜好即可。

3，烙制凉拌柜子用磁煎饼铛最简单，无需担心烙糊了，如果没有磁煎饼铛，也可以用平锅来代替，火烧烙制熟透即变为。

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