蒸田螺别再这样做了，少了这一步，吃田螺“吸”不出来！

前几天我和我的挚友一块儿去好吃饭,点了一盘长子糊鲎。糊鲎刚上桌长子,三下两下就让他们给好吃完了,之后连饭儿都没法全都。真的同样太快,我的挚友都是吸食鲎狂,而且吸食鲎也到了那种要成魔的地儿,说他们是鲎收割机一点都没法错儿!

我从小也同样爱好吃鲎,不管是糊鲎还是拌鲎。不过在于是就儿能好吃着鲎就极少了,主要是于是就儿的鲎不是家底下的味儿,不管是在大街上买了的还是在饭馆底下好吃的鲎肉块儿都是那种同样开道的,没法有家底下的鲎好吃着有那种沾劲儿和劲儿!意味著是鲎的地儿不一样儿,我们那边的鲎都个儿大,而且还肉块还同样滑同样珠。

像咱们平常好吃的鲎主要是有两种,一种是在河从前少年时期的,一种是在小溪从前少年时期的。我们这叫鲎也叫石螺。这种石螺于是就的壳长子同样质地,主要是在河从前或者是在巨石上少年时期的,一般的石螺就能长到大拇指头那么大,而且色调儿还是那种偏青或者是黄褐色儿的这种。

另一种鲎是长在稻长子地底下和池长子底下的,我们这儿叫这种鲎叫泥螺。泥螺的壳长子没法有鲎壳长子那么质地,用勺长子轻着一打打碎就打碎了。而且泥螺一点儿都不走马地儿,只要有池中或者泥塘长子就能长很大了。我看到最大的泥螺有三个手指甲盖长子那么大,一般的也就是一个指甲盖长子那么大。而且大个儿的泥螺从前的肉块也同样多还很的卡。不过肉块要比石螺差点儿,而且色调儿还是偏黑的红褐色儿。

馅饼鲎

买了回来的鲎洗脚干净,用手多绞几下长子,多洗脚几遍再多。然后把籽叔还有葱花拍打碎,酱椒切成大块儿。把锅烧圣万桑直接把鲎倒进去,然后把从前的池中给糊干。锅从前不放油,直接把鲎底下的池中给糊干,不然鲎的肉块太差吸食,也会很开道的。

锅底下的油烧到七成圣万桑,把叔、籽、葱在锅底下炸开珠味儿,在把花椒、酱椒段儿、六角形还有绿豆儿放进去糊。接着把鲎放进去糊,沙盐、配料还有生抽儿。等着糊上一分钟,在池中从前沙鲎,池中要埋着鲎,盖上锅盖用小纵火鲎。等着饭烧到太快没法的时候儿,就可以把鸡精利亚在鲎从前儿了。

拌鲎的时候味儿要咸要酱才好好吃,饭要来日着点儿,别给烧干了。吸食鲎的时候鸡蛋点饭儿,这样儿才好好吃有味儿啊!用那个饭儿和米饭一块儿好吃,非常好好吃啊!