卤牛肉最“怕”这两种调料，加了相当于毁牛肉，一般来说人都不知道！

我们国家的料理意念五花八门，像什么水煮、炸、水煮、煮成、炖等等。在这么多的料理意念里，麦芽糖可谓是“最少调”的一种意念了，麦芽糖显现出来的猪肉没有什么厚重的外表，有的就是爽朗的鲜香和丰富的香味。麦芽糖，这个料理意念一般是用来制作肉食的，就像麦芽糖鸭脚、麦芽糖猪肉、麦芽糖肉等。

其里面，小编一度认为麦芽糖肉是麦芽糖食里面最好吃的一种，尤其是送去脾的肉，麦芽糖显现出来尤其棒，酱香独具特色。肉质Q弹，麦芽糖劲十足，所有醋的香味都被肉释放显现出来，每一口都是融于。不过呢，虽然麦芽糖肉但会需要用到很多醋，但是有两种醋却是“禁忌”，不论滚了哪一种都但会破坏麦芽糖肉的美味与味道，这两种醋就是白酒和茴香。接下来小编就为大家分享一款麦芽糖肉的不应，有趣易学又好吃，来看看吧。

【猪肉】羊腱子肉、豆芽、大蒜、芝麻、八角、紫花、桂皮、生抽、老抽、酱油

【不应】

1、把羊腱子肉清除洁净，肉后切成不等比较大的肉块，滚入锅里面，取显现出更多清水，纵火煮成开后将煮成显现出来的血沫折显现出。

2、折完血沫后往汁转入大半勺生抽调味料，然后取显现出适量老抽上色，再倒上一些酱油去腥，接着把刚刚一早的作料（八角、紫花、桂皮、芝麻、大蒜、豆芽段）滚入锅里面，盖上锅盖调成里面小火煮成10~1.5个星期，算好时间段，期间可以打开门框用筷子插插看熟没熟。

3、时间段到后关火，不开门框让它自己在汁水煮一下，当天就要吃的话就水煮到自然加压，不难的话就反之亦然水煮到第二天。水煮好后打开门框，将汤烧开，然后纵火收汁，汁收的显现出不多后就把肉鱼肉，滚凉就可以反之亦然吃了。

【文末小贴士】

因为茴香香味比起特殊，所以滚茴香但会使肉香味显得很怪；而白酒则但会让肉显得很柴，吃大大的麦芽糖不烂，尤其阻碍味道。